Tras los Muros. Fotografía de explotación animal.

Matadero / Rastro de cabras en Tehuacán

Oct 2014

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“El Festival Étnico del Mole de Caderas” o, como se conocía antiguamente, “La Matanza”, es un ritual de sacrificio de origen pagano en el que participan representantes políticos y representantes de la sociedad mexicana.

Por este matadero en Tehuacán, conocido como “La Carlota”, han pasado durante este mes de octubre miles de cabras para abastecer las demandas del festival a las que se les asesta un tiro con una pistola de bala cautiva para después degollarlas y descuartizarlas —muchas conscientes aún—.

Con mayor o menor precariedad, con mayor o menor higiene, las escenas de explotación animal que forman parte de este reportaje son habituales en muchos mataderos. Cabras sometidas a un estrés agudo, luchando por su vida; y cabritos, de apenas días, olvidados hasta morir en un rincón del matadero.

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Operarios matadero recogen carne

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